Im Schatten der Türme von St. Sebald wird auch die Nürnberger Rostbratwurst ihren Ausgang genommen haben. Im Kirchhof ist für die armen Seelen im Jahre 1313 die Moritzkapelle errichtet worden, und schon wenig später geht die Rede von den „Köchen bei St Sebald“, welche mit dem „blauen Glöcklein“ zur Stillung der Notdurft des Leibes riefen.

Warum ist die Nürnberger Bratwurst so klein? Gerade mal 7 bis 9 Zentimeter ist sie lang und maximal 25 Gramm schwer. Das sind für eine Bratwurst wahrlich ungewöhnliche Maße.

Der Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V unterstützt die Ausstellung "9 cm Nürnberg" im Stadtmuseum Fembohaus.

Die folgenden Personen oder Institutionen haben sich in der Vergangenheit besonders um die Nürnberger Bratwürste verdient gemacht.

Die Königin der Bratwürste zeichnet Nürnbergs Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly aus.